A Carmim – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz está localizada em Reguengos de Monsaraz, no distrito de Évora e é a maior adega do Alentejo e uma das maiores do país.

Esta cooperativa que tem o seu modelo de negócio alicerçado nas fileiras do vinho e do azeite surgiu em 1971 através de um grupo de 60 viticultores tendo neste momento aproximadamente 1000 associados e capacidade para transformar 1500.000 kg de uva diariamente.

A equipa do projeto Alentejo Circular visitou o complexo industrial da Carmim onde em conjunto foram abordadas as vantagens do modelo de negócio circular onde o ciclo de vida dos produtos é otimizado e se potencia uma utilização eficiente dos recursos naturais.