No dia 15 de Maio membros da equipa técnica do Projeto Alentejo Circular realizaram uma visita à Olivais Do Sul, S.A., agente económico representativo da fileira do azeite.

Esta empresa especializada em olivicultura está localizada em Monte do Trigo, Portel e explora cerca de 600 ha de olival em sistema de cultivo intensivo e super intensivo em duas herdades, na Herdade da Azambuja em Monte do Trigo e na Herdade de Campo Maior.

A Olivais do Sul, S.A. tem como princípio produzir azeite de máxima qualidade, utilizando métodos de produção sustentável respeitando o meio ambiente, mediante a utilização da tecnologia mais avançada.

As práticas já implementadas e em processo de implementação mostram o distanciamento do conceito linear de “extração, produção e eliminação”, focando-se na preservação e valorização do capital natural e na minimização de desperdícios centrando-se  no “fecho do ciclo” em toda a cadeia de valor.