A equipa técnica do Projeto Alentejo Circular foi amavelmente recebida pelos anfitriões Michel e Eduarda Rumiz no passado dia 20 de Abril na visita efetuada à Courela do Zambujeiro, localizada no concelho de Redondo.

Com o core business na produção biológica de azeite extra virgem, constatámos que a empresa está sensibilizada para as questões ambientais, para a utilização eficiente de recursos, e valorização de resíduos e efluentes.

No decorrer da visita foi efetuada uma exposição dos objetivos do Projeto Alentejo Circular por parte da equipa técnica do Projeto. Foi igualmente efetuada por parte dos responsáveis da Courela do Zambujeiro, uma apresentação da atividade e do funcionamento da instalação, das práticas utilizadas e possíveis soluções a implementar no âmbito da Economia Circular, seguindo-se uma visita guiada à quinta e suas instalações.

A Courela do Zambujeiro segue os princípios da biodinâmica, possui uma oferta diversificada de produtos produzidos na quinta e demonstra uma constante procura por novas soluções para a valorização de subprodutos e resíduos e otimização de recursos, princípios base da Economia Circular.